Krustenbrotmehl

Krustenbrotmehl 1 kg
CHF 3.00
Krustenbrotmehl 5 kg Sack
CHF 13.80

Beschreibung

Weizen, Roggen aus dem Emmental, Malz
Mit dieser Mehlmischung aus Weizenmehl, Roggenschrot und wenig Malz wird ein Vorteig und anschliessend der Hauptteig hergestellt.
Nach ca. 12 Std. Aufgehzeit wird ein „Chnebel“ geformt und gebacken ergibt eine schmackhaft Kruste. Man kann aus der Mischung auch ein ganz normales Brot herstellen.

Nährwerte

Nährwerte g/100g
   
Energie  343 kcal   1438 kJ
   
Fett 1.3
gesättigte Fette 0.2
Kohlenhydrate 68.2
davon Zucker 1.1
Eiweiss 10.2
Salz 0.07
   

Allergene

Enhält Gluten