Dinkel und Roggen aus der Region.
Beim Stöbern in unserer 100-jährigen Mühlengeschichte sind wir darauf gestossen, dass früher im Emmental nur Dinkel und Roggen als Brotgetreide angebaut wurden. Es enthält diese Getreidesorten in Form von Mehl und Schrot.
Nährwerte | g/100g |
Energie | 343 kcal 1437 kJ |
Fett | 1.4 |
gesättigte Fette | 0.2 |
Kohlenhydrate | 66.8 |
davon Zucker | 0.8 |
Eiweiss | 11.7 |
Salz | 0.04 |
enthält Gluten