Trockenmalz
Beschreibung
Zum Färben der Brote. Zum Färben verwenden Sie 10 – 20 g pro kg Mehl. Das Trockenmalz gibt der Hefe Nahrung.
Allergene: Enthält Gluten
Nährwerte
| Nährwerte | g/100g |
| total Fett | 2.5 |
| gesättigte Fette | 0.5 |
| davon ungesättigt Fette | 2.0 |
| total KH | 68.3 |
| davon Zucker | 7.5 |
| Protein / EW | 9.3 |
| Ballaststoffe | 10.4 |
| Salz | 0.02 |
| Energie kcal pro 100g | 354 kcal |
| 1'482 kJ |
Allergene
enthält Gluten